Bli med på en digital omvisning til Costa Rica og oppdag hvordan agronomer og kaffebønder arbeider for å møte utfordringene som klimaendringer, plantesykdommer og knappere naturressurser skaper for kaffeproduksjonen. Gjennom forskning, innovasjon og bærekraftige dyrkingsmetoder jobber de for å sikre at vi også i fremtiden kan nyte en god kopp kaffe.
MER ENN EN DRIKK
De fleste kaffedrikkere er enige om at kaffe, spesielt i usikre tider, er mer enn en drikk. En kopp kaffe kan representere trøst, stabilitet, et pusterom og en smak av normalitet i en verden som akkurat nå føles alt annet enn normal. De som dyrker kaffen, kjenner også på det.
« Jeg drikker kaffe til frokost, midt på dagen, klokken to om ettermiddagen og gjerne en kopp til om kvelden. Det er som et av de daglige måltidene mine, sier Ana Mendez med et smil. Sammen med ektemannen dyrker hun kaffe på flere små gårder i Costa Rica.
Mendez forteller at hun ofte tenker på menneskene rundt om i verden som drikker kaffen hun er med på å produsere. «Jeg vil gjerne fortelle dem at bak hver eneste kopp kaffe ligger det oppofrelse, hardt arbeid, håp og kjærlighet. Veldig mye kjærlighet.
For å få en bedre forståelse av kaffedyrkernes utfordringer og bidra til å finne løsninger, kjøpte Starbucks® kaffeplantasjen Hacienda Alsacia i Costa Rica i 2013. Siden den gang har plantasjen utviklet seg til et globalt senter for forskning, innovasjon og kunnskapsdeling innen bærekraftig kaffeproduksjon
«Åpen kilde»-agronomi. Ved Starbucks® Farmer Support Center på Hacienda Alsacia i Costa Rica, og ved ytterligere åtte sentre i kaffedyrkende land, samarbeider agronomer, forskere og kaffebønder om å dele forskning, teknisk kunnskap og praktiske dyrkingsverktøy. Målet er å hjelpe bøndene med å ta i bruk metoder som styrker både den miljømessige og økonomiske bærekraften i kaffeproduksjonen, tilpasset lokale forhold. På denne måten bidrar arbeidet til å sikre kaffens fremtid, fra kaffegården til koppen.
