Gör ett virtuellt studiebesök i Costa Rica för att se vad agronomer och kaffebönder gör för att hantera de pågående utmaningarna med klimatförändringar, sjukdomar och minskande naturresurser inom kaffeodlingen. De arbetar för att säkerställa att det finns kaffe i din kopp även långt in i framtiden.
MER ÄN EN DRYCK
De flesta kaffeälskare säger att kaffe är mer än bara en dryck, särskilt i osäkra tider. En kopp kaffe kan representera välbefinnande, stabilitet och ett avbrott, en stund av normalitet i en värld som just nu känns allt annat än normal. Det är samma sak för människorna som odlar kaffet.
Jag dricker kaffe till frukost, vid lunch, vid tvåtiden på eftermiddagen och på kvällen tar jag en kopp till. Det är som en av mina dagliga måltider”, säger Ana Mendez och skrattar. Hon och hennes man odlar kaffe på flera små jordlotter i Costa Rica.
Hon säger att hon ofta tänker på människorna runt om i världen som dricker kaffet de odlar. ”Jag skulle vilja berätta för dem att bakom varje kopp kaffe finns uppoffring, hårt arbete, hopp och kärlek”, säger Mendez. ”Så mycket kärlek.”
År 2013 köpte Starbucks® kaffeplantagen Hacienda Alsacia i Costa Rica för att få en djupare förståelse för dessa utmaningar och för att hitta lösningar. Sedan dess har plantagen utvecklats till ett globalt centrum för forskning och innovation. Teamet som arbetar där hoppas att deras arbete ska hjälpa kaffebönder att möta de pågående utmaningar de står inför.
Open source-odling. Starbucks® Farmer Support Centers vid Hacienda Alsacia i Costa Rica och i ytterligare åtta kaffeproducerande länder samlar agronomer, forskare och bönder för att dela forskning, teknisk kunskap och agronomiska verktyg. Dessa center hjälper bönder att införa arbetssätt som förbättrar både den miljömässiga och ekonomiska hållbarheten i kaffeproduktionen utifrån lokala förutsättningar.
